Biblioteca "Dr. Ángel Martínez Garza" catalog › Details for: Elaboración de harinas nixtamalizadas de sorgo (Sorghum L. Moench) /

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Elaboración de harinas nixtamalizadas de sorgo (Sorghum L. Moench) / por Maximo Silva Peña

By: Silva Peña, MaximoMaterial type: Text

TextLanguage: Spanish Publisher: Chapingo, Méx. : El autor, 1983Subject(s): Producción de Harinas | Sorgo -- Harina -- Nixtamalizada | Tortillas de HarinaDissertation note: Tesis (INg. agr.) -- UACH. Especialista en Insdustrias Agrícola.

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Tesis

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División de Ciencias Económico Administrativas Dr. Ángel Martínez Garza	Colección de tesis	Tesis 154 (Browse shelf (Opens below))	C.1	Available		015503
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Tesis (INg. agr.) -- UACH. Especialista en Insdustrias Agrícola.

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