Parker, Rick <br/><br/>
Introduction to food science/ 
by Rick Parker 
 - 648 páginas :  ilustraciones, cuadros 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-7668-1314-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Nutrición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>POS  / 338.19 P3