Vaclavik, Vickie A. <br/><br/>
Essentials of food science/ 
by Vickie A. 
 - 482 páginas :  ilustraciones, cuadros, gráficas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-306-47363-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis de alimentos<br/>Comida--Composición<br/>Nutrición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>POS  / 664 V3