Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados / 
por Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto 
 - 271 páginas :  figuras, ilustraciones, cuadros 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-715-356-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lácteos--Procesados<br/>Leche--Procesados<br/>Productos--Lácteos<br/>Quesos--Procesados
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / V5