TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante,Abraham
AU  - Cervantes Escoto,Fernando
TI  - Los quesos mexicanos tradicionales
SN  - 978-607-12-0506-3
U1  - 637.972 
PY  - 2018///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - CIESTAAM
KW  - Alimentos
KW  - Producción
KW  - México
KW  - Queso
KW  - Variedad
KW  - Tastronomía
N1  - Bibliografía: p 303-319; Contenido
ER  -