Los quesos mexicanos tradicionales por Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto /
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TextLanguage: Spanish Publisher: Chapingo, Méx. : CIESTAAM, 2018Edition: 2aDescription: 329 páginas: il., cuadros, gráf. 17 cm x 21.5 cmISBN: 978-607-12-0506-3Subject(s): Alimentos -- Producción -- México | Queso -- Variedad -- México | Tastronomía -- MéxicoDDC classification: 637.972
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Libro
| Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| División de Ciencias Económico Administrativas Dr. Ángel Martínez Garza Colección general del 000 al 699 | Colección General | 637.972 V5 2018 (Browse shelf (Opens below)) | C.1 | Available | 2022-0361 |
Bibliografía: p 303-319
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